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Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette douceur si convoitée
Pour les fondus de chocolat: le chocolat dans tous ses états !
LA rubrique des foodistas! A ne pas manquer si pour vous, épater vos amis passe par les modes culinaires et les ingrédients tendance!
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Réinventez de façon surprenante le plaisir de déguster un cocktail, un met, ou d'accompagner une coupe de champagne !
Réinventez de façon surprenante le plaisir de déguster un cocktail, un met, ou d'accompagner une coupe de champagne ! Ces petites billes d'alginate renferment toute la puissance des arômes Monin. Ce kit contient environ 350 perles pour préparer 15 cocktails !
Comme une crème de balsamique, mais en mieux ! Cette crème de vinaigre développe des parfums d’orange, d’amande et de pain d’épices grâce à la fève Tonka. C’est la présence de la pectine naturelle de l’orange qui lui donne sa consistance sirupeuse, qui vous permettra de laisser libre cours à votre imagination culinaire.
Brisures ou pépites de menthe cristalisées.
Brisures ou pépites de roses cristalisées.
Pour une réception complètement moléculaire. Recréez des ambiances uniques grâce à des volutes olfactives : plongez par exemple vos invités au cœur de la forêt autour d'un velouté de champignons ou dégustez une nébuleuse noire de réglisse.
Mise en boucheUne aventure gustative unique ! Confit pendant un mois dans une eau de mer puisée en profondeur d'une extrême pureté, sa texture moelleuse rappelle celle des fruits secs.
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