Gélifiants Il y a 12 produits.

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  Gélifiant à mixer

  Imaginez pouvoir présenter vos jus de fruits, de plantes aromatiques, de légumes, dans votre assiette sous une texture crémeuse et onctueuse, que ce soit à froid ou à chaud, sans altérer ni leur goût, ni leur couleur, ni leurs arômes, ni leurs parfums et ce, tout en préservant leurs qualités organoleptiques et valeurs nutritves !

  1,00 €
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  Gomme adragante 14g SK

  Exsudat d'alluviaux épineux du type Astragallus, appartenant comme les acacias à la famille des légumineuses mais à la sous famille des papilionacées.

  5,74 €
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  Carraghenate de sodium E407

  Carraghenate de sodium est un gélifiant et épaississant réagissant fortement aux matières protéiques et aux sels du lait. Idéal pour la fabrication de Flans.

  52,00 €
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  Gomme adragante 50g

  Exsudat d'alluviaux épineux du type Astragallus, appartenant comme les acacias à la famille des légumineuses mais à la sous famille des papilionacées.

  12,56 €
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  Iota carraghenane

  Gélifiant particulièrement adapté à la préparation de desserts laitiers, crème desserts avec une texture gélifiée, souple, consistence épaisse (non cassante) et crémeuse. Permet également de donner des gels de nappage élastiques et souples. Facilite la préparation de gélatines chaudes.

  29,90 €
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  Gélatine de poisson en poudre...

  gélatine de poisson, alternative à la gélatine de porc.

  7,90 €
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  Gélatine en poudre 200 bloom x...

  Gélatine alimentaire en granulés destinée à la consommation.

  4,50 €
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  Gélatine bovine bronze halal x...

  Gélatine Halal bovine en feuilles qualité bronze Sébalcé 150 blooms

  2,50 €
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  Pectine jaune

  Pectine de fruits pour Pâtes de fruits, confiseries gélifiées, fourrages pour biscuiteries et pâtisserie. Pot de 100g OU 1KG

  5,10 €
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  Pectine 10 NH

  Agent de texture du type épaississant ou gélifiant.

  5,30 €
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