Nougasec

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Supprime radicalement la reprise d'humidité et assure la conservation prolongée des nougatines, nougats, pralines, cornets à glace, crêpes dentelles, éventails...

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Evite le ressuage et le collage des sucres cuits.

Les sucres cuits et la nougatine en particulier, ainsi que certaines variétés de nougats sont fortement hygroscopiques et leur conservation a toujours posé des problèmes. Avec Nougasec, ils sont résolus.

Dosage: 7 à 10% du poids du sucre mis en œuvre. Ne rien modifier à vos formules ni à vos méthodes de travail. Incorporez simplement la dose correspondante de Nougasec en la mélangeant au sucre.

Poids net : 50 g OU 1KG

Conditionnement : POT à l'unité

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