Goût prononcé de cacao

Chocolat noir de couverture en pistoles pour :

- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage

- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor

- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets

Par leur taille, les fèves vous facilitent la vie : un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.

Une bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est propre et pratique.

Teneur en cacao : 66% minimum

NB : L'activité de cook-shop porte sur le reconditionnement des marchandises pour permettre aux particuliers d'accéder à des produits normalement destinés aux professionnels, ce qui impliqueque les emballages ne sont pas ceux d'origine.Les photos montrent le type d'emballage utilisé en fonction de votre achat.